ALENTEJO:
A cultura da vinha nesta vasta Região está concentrada em três áreas principais. Junto a Portalegre, a este de Évora desde Borba a Reguengos e junto a Vidigueira e Beja. Situada em Borba, a Adega Cooperativa de Borba C.R.L nunca abandonou completamente os métodos tradicionais. Lado a lado com os métodos tradicionais de vinificação, são utilizadas tecnologias modernas com o unico objectivo de atingir os melhores resultados. Na verdade a Adega produz vinhos brancos encorpados, aromáticos muito bons assim como vinhos tintos de grande qualidade, encorpados de aroma intenso e macios. 

Denominação:
Regional Alentejano   

Estágio:
Fermentação tradicional de Brancas.

Notas de Prova:
Cor citrina aberta. No aroma, notas citrinas com ligeiro mineral. Boa estrutura com acidez bem marcada e casada. Fruto de qualidade e longo final.

Denominação:
Regional Alentejano  

Estágio:

Notas de Prova:
Aromas complexos a frutos citrinos e tropicais com algumas notas fumadas e minerais. Gordo, carnudo, intenso, com excelente persistência.

Denominação:
DOC Alentejo

Estágio:

Notas de prova:
Aspect límpido, cor citrina bem defenida.
Boa intensidade aromática conjugando frutos tropicais e citrinos. Sabor macio, fresco com predominância do sabor a lima, com um final persistente a frutos citrinos.

Denominação:
DOC Alentejo

Estágio:
Seis meses em barricas de carvalho americano.

Notas de prova:
Vinificado com o mais moderno equipamento e tecnologia, incluindo maceração pelicular e controlo de temperaturas.
Revela-se um vinho rico, encorporado e equilibrado, com uma grande complexidade .

Denominação:
Vinho regional Alentejano

Estágio:
Fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox.Centrifugação, estabilização e filtração

Notas de Prova:
Aspecto cristalino, cor citrina ligeiramente aloirada.muito aromático e frutado. Sabor rico, cheio, equilibrado e muito frutado

Denominação:
Alentejo (Regional) 

Estágio:
Fermentação em cubas de inox com temperatura de fermentação controlada de 14º C, em câmara de frio.

Notas de Prova:
Um vinho de perfil jovem e fresco, de cor citrina. Apresenta aromas de frutos tropicais e notas minerais. Na boca é macio e a sua acidez desperta a componente de fruta e prolonga a sua degustação.