Aguardentes

AGUARDENTES:
mosto das uvas e outras matérias fermentáveis.
Após a destilação as aguardentes são incolores e    aromáticas.
Classificam-se da seguinte forma:
Aguardente vínica.
Nesta classe encontramos as mais famosas aguardentes do mundo, tais como: Cognac, Armagnac, Aguardentes Velhas Portuguesas e Brandy.
São normalmente envelhecidas  em cascos de carvalho para obeter a cor da madeira.
Aguardentes de Frutos
Estas aguardentes são espirituosas, destilados a partir de frutos  fermentados tais como: medronho, pêssego, ameixa, maçãs, pêras, etc...
Aguardentes Vegetais
As aguardentes de vegetais, também consideradas agrícolas, são bebidas   espirituosas, resultantes da destilação de vegetais, tais como: melaços de  cana-de- açúcar, xarope de açúcar, cactos, etc

Produtor: Quinta da Aveleda
Região: Vinhos Verdes D.O.C.

Estágio:
Pelo menos 10 Anos em cascos de madeira Francesa, que lhe confere todo o sabor a madeira

Notas de Prova:
cor âmbar e aspecto límpido, apresenta um bouquet complexo e harmonioso, lembrando o aroma de bagas e flores silvestres, envolvido por uma sensação delicada de aroma e travo a madeira nobre.  

Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Região: Bairrada D.O.C - Portugal
 
Estágio:
Pelo menos 3 Anos em Madeira de Carvalho Francês. 

Notas de Prova:
de cor Dourada e aspecto límpido, apresenta um bouquet complexo e harmonioso, lembrando o aroma de bagas e flores silvestres.

Produtor: Pernod Ricard Portugal
Região: Carnaxide - Portugal

Estágio:
Envelhecido em barris de carvalho Americano por um periodo de pelo menos 12 Meses.

Notas de Prova:
Côr levemente amarelecida pelo tempo e pela Madeira, reflecte amacieza da sua prova.O seu aroma frutado, mas simultâneamente robusto não só as uvas que a originarm mas também a Madeira onde envelheceu   

Produtor: Caves Aliança S.A
Região: Bairrada - Portugal

Estágio:
Minimo de 5 Anos em Madeira de Carvalho Português.

Notas de Prova:
cor dourada, aroma complexo e sabor aveludado, adqueridos ao longo de vários anos de envelhecimento em cascos de carvalho português, são as principais caracteríticas desta aguardente que a tornam numa preciosa reserva.

Produtor: Quinta da Aveleda
Região: Vinho Verde - Portugal

Estágio:
Envelhecido em barris de carvalho Americano por um periodo 12 Meses.

Notas de Prova:
de cor âmbar e aspecto límpido, apresenta um bouquet complexo e harmonioso, lembrando o aroma de bagas e flores silvestres, envolvido por uma sensação delicada de aroma e travo a madeira nobre. 

Produtor: Cockburn Smithes & Cª., S.A.
Região: Vila Nova de Gaia - Portugal  

Estágio:
Envelhecida em cascos de Carvalho durante mais de 10 Anos

Informação:
È o ex-libris da familia das Aguardentes Premium Carvalho Ribeiro & Ferreira. È uma Aguardente tão especial que só podia ser protegida por uma garrafa de design exclusivo e produção semi-artesanal, que confere a cada peça uma identidade própria e distinta

Produtor: Caves do solar de sao Domingos
Região: Bairrada - Portugal  

Estágio:
Entra no consumo logo após a destilação.

Informação:
Produzida com base na destilação de uvas novas e seleccionadas.
Recomendações:Servir fresca.

Produtor:
Região: Algarve - Portugal

Ageing:
Six months in new French oak barrels

Informação:
A Aguardente de Medronho é um produto biológico que resulta da fermentação e posterior destilação dos frutos colhidos no Arbusto silvestre Medronheiro ou Ervedeiro (Arbutus unedo), segundo processos artesanais.

Estágio:
Entra no consumo logo após a destilação.

Informação:
A cachaça é o destilado típico do Brazil, feita a partir da destilação e fermentação do caldo de cana.A Cachaça 51 contêm uma fragância e um degustar únicos, seja pura, em caipirinhas ou em vários cocktails de fruta.

Estágio:
Entra no consumo logo após a destilação.

Informação: