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RIBATEJO:
O Ribatejo é uma região de transicção entre o litoral e o interior, entre o polimorfismo da Estremadura e a estrutura em todos os aspectos mais monótona do Alentejo. Sendo uma região de relevo pouco acentuado, parece encontar as suas fronteiras logo que as cotas começam a aumentar. Assim sendo, estende-se desde as serras de Candeeiros, Montejunto e Aires, para sul até encontrar o Alentejo. É principalmete na Leziria junto ao Tejo e no Bairro na sua margem direita que estão plantadas as melhores vinhas utilizando as castas Fernão Pires, Arinto, Trincadeira das Pratas, Alicante Branco, etc para produzir vinhos brancos bem equilibrados, cor de palha-seca e frutados. Os vinhos tintos são de cor forte e carregada, encorpados e bem equilibrados por taninos nobres e são produzidos principalmente das castas Camarate, Periquita, Preto Martinho e Trincadeira Preta.

 

 



 

Serradayres Tinto 

Denominação:
DOC.(Denominação de Origem Controlada )  

Estágio:
Após a vinificação e estágio em barris novos de carvalho francês em média 3 meses, com posterior estágio em depósitos de aço até ao engarrafamento.

Notas de Prova:
Aspecto límpido, côr rubi, aroma complexo com toque a baunilha bem interligado com aromas de compotas e frutos vermelhos maduros.
Vinho tinto seco, apresentando-se na boca suave, fácil de beber e bem balanceado com taninos de qualidade e final equilibrado com boa persistência.

Tipo de Vinho:
Tinto

Castas:
Lote de Castelão e Trincadeira Preta

 Dados analíticos:
Alcool:12,5% alc. by vol. 

Gastrnomia:
Pratos de carne Essencialmente.


 

Serradayres Branco

Denominação:
DOC.(Denominação de Origem Controlada )  

Estágio:
Estágio em depósitos de aço até ao engarrafamento. O vinho permanece na garrafa um mínimo de 1 mes antes de consumo.

Notas de Prova:
Aspecto límpido, côr amarelo citrino, aroma jovem, frutado, elegante com notas de maçãs verdes e frutos limonados.
Vinho branco seco, jovem, frutado muito equilibrado, com excelente persistência na boca, onde se destaca uma agradável acidez final.

Tipo de Vinho:
Branco

Castas:
Lote de Fernão Pires e Trincadeira das Pratas 

Dados analíticos:
Alcool:12,5% alc. by vol. 

Gastrnomia:
Ideal par servir com: Massas e Grelhados.

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