BEIRAS

BEIRAS:
Esta Região estende-se, no sentido longitudinal, desde o Oceano Atlântico até Espanha, fazendo fronteira a Norte com o Minho e as Terras Durienses e a Sul com o Norte da Estremadura, do Ribatejo e do Alentejo.
Na zona da Beira Alta encontra-se demarcada a área geográfica de produção DOC “Dão”. Situada no centro Norte de Portugal, num enclave montanhoso, rodeada a Poente pelos picos do Caramulo e do Buçaco e a Norte e Leste pelas imponentes serras da Nave e da Estrela, que constituem uma barreira importante às massas húmidas do litoral e aos ventos agrestes

Denominação:
Vinho Regional das Beiras  

Estágio:
Após estágio de cerca de 6 meses em cascos de carvalho francês e americano, procede-se à elaboração do lote das duas castas em percentagens ideais. Depois do engarrafamento, o vinho repousa na garrafa durante 8 meses.

Notas de Prova:
De cor granada intensa, apresenta um aroma apetecível e intenso, evidenciando a presença de frutos silvestres e um ligeiro toque a madeira, dando a sensação de baunilha. Tem uma boca muito fresca, com taninos macios e bastante elegância no seu conjunto. Uma boa combinação de castas num vinho personalizado e muito apelativo.

Denominação:
Vinho Regional das Beiras 

Estágio:
Em autovidantes com curtimenta e temperatura de fermentação controlada

Notas de prova:
Vinho tradicional de cor rubi profunda, aromae sabores intensos. A intensidade do aroma e o sabor é devido ao corpo que este vinho apresenta. uma vez que não sofreu qualquer processo de estabilização o que para os apreciadores de vinhos tradicionais não é um defeito, antes uma virtude.

Denominação:
Vinho Regional das Beiras 

Estágio:
12 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de prova:
Aroma bastante vivo com fruto bem maduro de ameixa e cereja em compota. Na boca mostra-se denso, sendo o seu corpo conseguido pelo casamento perfeito entre os taninos suaves e redondos e a correcta acidez. Mantém o perfil aromático, num entanto são evidentes as fascinantes notas tostadas. Termina longo, cheio de sabor.

Denominação:
Vinho Regional das Beiras 

Estágio:
Estágio em cuba de inox à temperatura controlada de 16ºC, durante 10 dias

Notas de prova:
Cor amarelo palha brilhante.
Frescura aromática bem presente onde sobressaem notas de frutos exóticos.
Vinho equilibrado com uma acidez viva agradável. Final de boca persistente.