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PENÍNSULA DE SETÚBAL
A Península de Setúbal é uma região produtora de vinhos muita antiga. Segundo a tradição foi TUBAL, neto de NOÉ que introduziu a vinha e a produção do vinho nesta região agradável e soalheira. Situada ao Sul de Lisboa perto do rio SADO e do Oceano Atlântico, Palmela cobre uma vasta região vinícola plantada em planícies sobretudo arenosas.
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Denominação:
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Tipo de Vinho:
Tinto
Castas:
Castelão Francês (Vulgo Periquita)
Dados analíticos:
Alcool: 12.5% alc. by vol.
Gastrnomia:
Acompanha bem pratos de carne e queijos.
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DOC.(Denominação de Origem Controlada)
Estágio:
A vinificação decorre em cubas de aço inox com controlo de temperatura durante cerca de 10 dias
Notas de prova:
Segundo os produtores apresente um bouquet inconfundivel, corpo macio e aveludado.
Aconselha-se a abrir a garrafa cerca de uma hora antes de beber, para permitir ao vinho respirar...
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Denominação:
DOC (Denominação de Origem Controlada)
Estágio:
11 meses em cascos de madeira de carvalho novo
Notas de prova:
Cor ruby carregado com aroma a tâmaras, manteiga, franboesa e madeira.
Paladar frutado, bem encorpado e equilibrado com taninos persistentes mas suaves e com um final de prova prolongado.
Deve ser servido a uma temperatura de 17°c
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Tipo de Vinho:
Tinto (Reserva)
Castas:
Castelão (75%) e Cabernet Sauvignon (25%)
Dados analíticos:
Alcool: 12,5% alc. by vol.
Gastrnomia:
Ideal para servir com carnes assadas, grelhadas e queijo
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Denominação:
Vinho Regional Terras do Sado
Estágio:
Fermentação ocorre durante 7 dias a 28°C, com maceração total e posterior envelhecimento de 5 meses em madeira nova e usada.
Notas de prova:
Cor ruby, com aroma a frutos sivestres (framboesa), ameixas e figos.
Paladar frutado, suave e equilibrado com um final de prova médio.
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Tipo de Vinho:
Tinto
Castas:
Castelão (85%), Aragonês (7,5%) e Trincadeira (7,5%)
Dados analíticos:
Alcool: 13% alc. by vol.
Gastrnomia:
Ideal para servir como acompanhamento de assados, caça e queijos de sabor intenso.
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Denominação:
DOC.(Denominação de Origem Controlada)
Estágio:
Estágio de 4 meses em meias pipas de carvalho francês.
Notas de Prova:
Vinho de cor ruby, concentrado, rico em taninos de boa qualidade,muito complexo com aromas a lembras frutos vermelhos maduros, muito bem conjugados com a madeira que lhe dá um toque de baunilha.Final de boca persistente e prolongado.
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Tipo de Vinho:
Tinto
Castas:
Castelão e Periquita
Dados analíticos:
Alcool:13% alc. by vol.
Gastrnomia:
Acompanha bem com todos os pratos de Carne
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Denominação:
Vinho regional terras do sado
Estágio:
N/A
Notas de Prova:
Cor citrina com laivos esverdeados
Aroma bastante distinto e intenso. Fresco com nuances de frutas citricas. Paladar bastante equilibrado, com perfeito equilíbrio entre as suas principais características: frescura e frutado com um final prolongado.
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Tipo de Vinho:
Branco
Castas:
Moscatel de Setubal
Dados analíticos:
Alcool:11% alc. by vol.
Gastrnomia:
Ideal para acompanhar com carnes vermelhas e queijos.
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| M.J.Freitas Tinto (Bag in Box) |
Denominação:
Vinho regional terras do sado
Estágio:
Estágio tradicional de uvas tintas
Notas de prova:
Vinho de cor vermelho escuro, Rico em frutos vermelhos muito maduros ,cheio, complexo, com taninos muito redondos,final de boca prolongado e agradável.
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Tipo de Vinho:
Tinto
Castas:
Castelão e Periquita
Dados analíticos:
Alcool: 12,5% alc. by vol.
Gastrnomia:
acompanha bem a cozinha tradicional portuguesa.
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| M.J.Freitas Branco (Bag in Box) |
Denominação:
DOC.(Denominação de Origem Controlada)
Estágio:
Estágio tradicional de uvas tintas
Notas de prova:
Vinho de cor amarelo esverdeado,frutado,a lembrar citrinos e frutos tropicais. Boa acidez que lhe dá frescura.Final de boca a lembrar o fruto, fresco e agradável.
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Tipo de Vinho:
Branco
Castas:
Fernão Pires
Dados analíticos:
Alcool: 12% alc. by vol.
Gastrnomia:
Pratos Leves da cozinha do Dia-a-Dia
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