PORTO

VINHO DO PORTO:
O Vinho do Porto, símbolo de Portugal no Mundo, contém a história de um país e de um povo e tornou-se ao longo dos anos num património cultural colectivo de trabalho e experiências, saberes e arte, acumulados de geração em geração. Encerra em si anos e anos de história e tradição, e encontra-se umbilicalmente ligado a uma região - a Região Demarcada do Douro - cujas paisagens, fonte de atracção desde o primeiro segundo para não mais serem esquecidas, foram por ele influenciadas.
As caves de Vinho do Porto são o local privilegiado para tomar contacto com esta bebida nacional e toda a sua história. Abertas ao público, oferecem a oportunidade de degustar este precioso néctar, conhecer o seu percurso ao longo dos tempos, a região onde é produzido e a forma como é obtido.

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos. S.A.  

Vinificação:
As uvas são seleccionadas das melhores qualidades locais e submetidas a uma forte maceração, de forma a obter-se um vinho com as características necessárias para um Vintage.

Notas de Prova:
De côr vermelho escuro, muito intenso, com aroma muito rico de frutos vermelhos muito maduros. Na boca, é muito equilibrado, com taninos bem cobertos e um final delicioso e persistente.

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos. S.A.  

Vinificação:
As uvas são seleccionadas das melhores qualidades locais e submetidas a uma forte maceração, de forma a obter-se um vinho com as características necessárias para um Vintage.

Notas de Prova:
Muito boa cor para este vintage. Aromas de frutos sobremaduros e frutos em passa, compotas e chocolate. Muito doce na boca, Vintage de uma via; poderoso e focado no fruto e doçura,termina com boa persistência.

Produzido e Engarrafado Por:
Quinta da Boa Vista 

Vinificação:
As uvas são seleccionadas das melhores qualidades locais e submetidas a uma forte maceração, de forma a obter-se um vinho com as características necessárias para um Vintage.

Notas de prova:
Muito Vegetal no aroma, muito boa austeridade mostrando que é um vintage a sério. Na prova de boca não é dos mais vigorosos, está cheio mas é mais macio, os taninos estão bem escondidos. Conjunto de muito bom nível.

Produzido e Engarrafado Por:
Vinhos Borges, S.A. 

Vinificação:
Fermentação durante 3-4 dias e interrompida com a adição de aguardente vínica. Estagia durante 2 anos em cascos de carvalho. Engarrafado entre o 2º e o 3º ano.Potencial de longevidade superior a 20 anos

Notas de prova:
Cor vermelha intensa. Apresenta aroma complexo de frutos vermelhos e floral (violeta), percebendo-se, por vezes aromas resinosos (esteva) subtis. Sabor aveludado, complexo e de grande persistência. A temperatura aconselhada é de 16 a 18º C.

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos. S.A.

Estágio:

Notas de prova:
É um vinho da mais alta linhagem, possuindo as qualidades inatas, que lhe permitem envelhecer ao longo de 10 anos, para atingir um ponto de equilíbrio e harmonia ímpares. É reconhecido pela sua maciez e sabor a nozes e frutos maduros, graças ao seu demorado envelhecimento em cascos de carvalho.

Deve ser servido à temperatura ambiente

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos. S.A.  

Estágio:

Notas de Prova:
Este Vinho do Porto provém de lotes criteriosamente seleccionados pela sua elevada qualidade. É reconhecido pela sua maciez e sabor a nozes e frutos maduros, graças ao seu demorado envelhecimento em cascos de carvalho.

Deve ser servido à temperatura ambiente

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos. S.A.  

Estágio:

Notas de Prova:
Um Porto Aloirado Velho proveniente de lotes criteriosamente seleccionados."Ligeiro na cor, cheio de nuances esverdeadas, vigoroso de aroma, com um toque de madeira exótica e verniz, o que lhe dá um perfil distinto, fino e muito elegante. Bela prova de boca, licorado, untuoso e acetinado, é um Porto de grande nível, impossível de se beber sem que nos fique na memória."

Deve ser servido à temperatura ambiente

Produzido e Engarrafado Por:
Castelinho Vinhos S.A 

Estágio:
O envelhecimento decorre em balseiros e cascos de carvalho

Notas de prova:
É um vinho do Porto de castas brancas, elaborado em lagares tradicionais e envelhecido em tonéis de madeira de carvalho. É um vinho frutado com sabores de frutos secos e mel.

Deve servir-se bem freco.

Produzido e Engarrafado Por:
A. Ramos Pinto

Vinificação:
É feito com maceração pelicular a frio antes de fermentar.

Notas de prova:
Cor palha, com auréola dourada.Aroma Dentro do seu fruto e doçura característicos, sobressaem aromas do tipo floral : camomila e flor de laranjeira, com toques de mel.
Paladar Adamado, glicerinado, com fruta madura, envolvida por uma intensidade fresca.

Deve servir-se bem freco.

Produzido e Engarrafado Por:
A. Ramos Pinto

Estágio:
12 meses em pipos de carvalho americano

Notas de prova:
Cor vermelha acastanhada denunciando uma profunda maturação de frutos, tais como a ameixa seca, figo, amora, framboesa e cereja. Paladar suave, notando-se uma sensação glicorosa equilibrada e cheia na boca.

Deve servir-se à temperatura de 16º a 20º C.

Produzido e Engarrafado Por:
A. Ramos Pinto

Estágio:
É um blend novo, de cor vermelha carregada, que envelheceu apenas 3 anos em grandes cubas de madeira.

Notas de prova:
Cor Vermelha e densa, mais intensa do que a do Tawny.Aromas fortes a frutos característicos das castas, como: cereja, amora, ameixa e framboesa, com um ligeiro toque de canela. Paladar bastante volumoso devido à sua jovialidade e quantidade de fruto. Pela via rectro-nasal apercebemo-nos das suas purezas aromáticas provenientes dos aromas das uvas.
deve ser bebido de preferência à temperatura ambiente.